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Bevor ich mich hinreissen lasse und Hasen- oder Oster-Content fabriziere, fabriziere ich lieber Content von dem ich Ahnung habe.
Netter nebeneffekt: Die anscheinend doch recht skeptischen Alpenvölker haben mal die Gelegenheit etwas neues zu lernen ;-)

Faktisch gesehen ist Aldi nicht nur eine Konsümhölle wie jede andere, sondern hat, zumindest hier im Ruhrgebiet, so etwas wie Kultstatus erlangt. Nicht zuletzt durch zwei Bücher, die unabhängig von Aldi, heraus gegeben wurden: Aldidente
Zwei bei mir schon seit Jahren im Einsatz befindliche Kochbücher. Der Vorteil daran: Normalerweise bekommt man alle Zutaten bei Aldi. Man muss also nicht durch unzählige Konsumtempel pilgern um alles beinander zu haben. Genau das richtige für einen Mann: Rein-Raus-Essen-Fertig.

Und das gibt es morgen bei mir (oder übermorgen):

Hähnchenbrust in Orangen-Senf-Sauce

[Für 4 Portionen]
Frisch auf den Tisch in ca. 25 Minuten.

Zutaten:

  • 2 gr. Orangen
  • 4 Hähnchenbrüste (je 150g. tiefgefroren oder frisch)
  • Sonnenblumenöl (ich nehm wie immer Olivenöl)
  • 2 EL Senf
  • 1 Becher Schmand
  • gekörnte Brühe
  • schwarzer Pfeffer & Salz

Zubereitung:

  1. Eine Orange filetieren
  2. Die zweite Orange auspressen
  3. Das Fleisch unter fliessendem Wasser abspülen und in sehr heißem Öl auf jeder Seite 3 Minuten scharf goldbraun anbraten, salzen und pfeffern. Die Hitze verringern und das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in Alufolie einwickeln
  4. Bei geringer Hitze Senf, Schmand und den Saft einer Orange in die Pfanne einrühren. Mit gekörnter Brühe (statt Salz) und Pfeffer abschmecken.
  5. Das Fleisch in fingerdicke Scheiben schneiden und zusammen mit den Orangenfilets auf dem Saucenspiegel servieren.
  6. Als Beilage gibts Reis
    (Oh Baby es gibt Reis, ja Baby-Baby-Baby heute gibt es Reis... [© Helge Schneider])

Ich übernehm für nichst Haftung oder Verantwortung. So.

 

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